Çështjet e paketës në sigurinë ushqimore

Zhvillimi i shpejtë ekonomik ka çuar në një rritje dramatike të konsumit të ambalazheve të mallrave të ndryshme, veçanërisht në produktet bujqësore dhe ato anësore, ushqimin, ilaçet dhe pajisjet e teknologjisë së lartë.

paketimin e ushqimit

Siguria e ushqimit është një çështje globale.Me përshpejtimin e urbanizimit, shumë produkte të mishit duhet të transportohen në distanca më të gjata në kushte frigoriferike për të arritur tek konsumatorët.Prandaj, teknologjia e mirë e paketimit dhe formati i paketimit ndihmojnë për të mbajtur mishin të freskët dhe për të zgjatur jetëgjatësinë e tij, duke reduktuar në këtë mënyrë prishjen e parakohshme dhe mbetjet.Këtu paketimi me vakum dhe atmosfera e modifikuar (MAP) janë dy opsione të njohura të paketimit të mishit.

Me mbi 20 vjet përvojë, Utien është e specializuar në pajisje të ndryshme paketimi me vakum dhe MAP.
Këtu është një hyrje e shkurtër:

 

• Vakum
Materialet e paketimit me përshkueshmëri të ndryshme të oksigjenit ndikojnë në humbjen e peshës së mishit, rritjen e mikrobeve, vlerën e pH, azotin bazë të avullueshëm (vlera TVB-N), përqindjen e metmioglobinës (metMb%), vlerën e oksidimit të yndyrës (vlera TBARS) dhe strukturën e mishit të freskët të ngrirë.Rezultatet eksperimentale tregojnë se paketimi me vakum mund të kontrollojë në mënyrë efektive rritjen e mikroorganizmave dhe të zgjasë afatin e ruajtjes me 8-10 ditë.

paketim vakum mishi

 

• Paketim me atmosferë të modifikuar (MAP)

Paketimi i modifikuar në atmosferë mund të zgjasë ndjeshëm jetëgjatësinë e mishit.Sa më e lartë të jetë përmbajtja e oksigjenit, aq më i ndritshëm shfaqet mishi.Megjithatë, përmbajtja e lartë e oksigjenit do të çojë në riprodhimin e shpejtë të mikroorganizmave aerobikë, duke rezultuar në një rënie të cilësisë së mishit të freskët të ngrirë dhe në shkurtimin e afatit të ruajtjes. Prandaj, gazi i përzier i formuluar në mënyrë të përshtatshme në përmasa të ndryshme mund të marrë efektin më të mirë të ruajtjes, dhe zgjasin jetëgjatësinë e mishit të freskët të ngrirë që është pjekur për 8 ditë në kushte të temperaturës së ulët përpara se t'i nënshtrohet paketimit në atmosferë të modifikuar me 12 ditë.

paketim MAP i shpendëve

Dëshironi paketim më të freskët të mishit?Ejani këtu në Utien Pack.
Me teknologjinë inovative në vakum dhe MAP, paketa Utien është në gjendje të zgjasë jetëgjatësinë e produkteve dhe të promovojë cilësinë e saj.Si pionier në industrinë e paketimit, Utien pack ka dhe do të vazhdojë të kontribuojë në zhvillimin ekonomik të Kinës moderne, me zgjidhje më të mira paketimi.


Koha e postimit: Tetor-23-2021