"Eachdo kokërr në pjatën tuaj është e mbushur me djersë." Ne shpesh përdorim metodën "Clear Your Plate Fushata" për të promovuar virtytin e kursimit të ushqimit, por a keni menduar ndonjëherë që kursimi i ushqimit gjithashtu mund të fillojë nga paketimi?
Së pari duhet të kuptojmë se si ushqimi është "i humbur"?
Statistikat tregojnë se nga afërsisht 7 miliardë njerëz, rreth 1 miliardë njerëz preken nga uria çdo ditë.
Zyrtari Kryesor Financiar i Grupit Multivac, Z. Christian Traumann, duke folur në një "konferencë ushqimore të kursimit", deklaroi se prishja për shkak të ruajtjes së pahijshme është arsyeja kryesore pse shumica e ushqimit humbet.
Mungesa e pajisjeve të përshtatshme për paketim, teknologji dhe materiale paketimi
Në vendet në zhvillim, mbeturinat ushqimore kryesisht ndodhin në fillim të zinxhirit të vlerës, ku ushqimi mblidhet ose përpunohet pa infrastrukturë të duhur dhe kushte transporti dhe ruajtjeje, duke rezultuar në paketim të dobët ose paketim të thjeshtë. Mungesa e pajisjeve të përshtatshme të paketimit, teknologjisë dhe materialeve të paketimit për të zgjatur jetën e raftit të ushqimit dhe për të siguruar rezultatet e sigurisë ushqimore në prishjen e ushqimit përpara se të arrinin në pikën e fundit të konsumatorit, duke çuar përfundimisht në mbeturina.
Ushqimi i hedhur poshtë për skadon ose nuk plotëson standardet
Për vendet e zhvilluara ose disa vende në zhvillim, mbeturinat ushqimore ndodhin në zinxhirin e shitjes me pakicë dhe përdorimin e familjes. Kjo është kur jeta e raftit të ushqimit ka skaduar, ushqimi nuk i plotëson më standardet, pamja e ushqimit nuk është më tërheqëse, ose shitësi me pakicë nuk mund të fitojë më, dhe ushqimi do të hidhet poshtë.
Shmangni mbeturinat e ushqimit përmes teknologjisë së paketimit.
Përveç mbrojtjes së ushqimit në shtrirjen e jetës së raftit përmes materialeve të paketimit, ne gjithashtu mund të përdorim teknologjinë e paketimit për të zgjatur freskinë e ushqimit dhe për të shmangur mbeturinat e ushqimit.
Teknologjia e Modifikuar e Paketimit të Atmosferës (MAP)
Kjo teknologji është përdorur gjerësisht në të gjithë botën për ushqime të freskëta dhe produkte që përmbajnë proteina, si dhe produkte bukë dhe buke. Sipas produktit, gazi brenda paketës zëvendësohet me një pjesë të veçantë të përzierjes së gazit, e cila mban formën, ngjyrën, konsistencën dhe freskinë e produktit.
Jeta e raftit ushqimor mund të zgjatet pa probleme pa përdorimin e konservuesve ose aditivëve. Produktet gjithashtu mund të mbrohen gjatë transportit dhe ruajtjes dhe minimizojnë dëmin e shkaktuar nga efektet mekanike siç janë nxjerrja dhe ndikimi.
Teknologjia e Paketimit të Lëkurës (VSP)
Me pamjen dhe cilësinë, kjo metodë e paketimit është e përshtatshme për paketimin e të gjitha llojeve të mishit të freskët, ushqimeve të detit dhe produkteve ujore. Pas paketimit të produkteve të lëkurës, filmi i lëkurës është si lëkura e dytë e produktit, e cila ngjitet fort në sipërfaqe dhe e rregullon atë në tabaka. Ky paketim mund të zgjasë shumë periudhën e mbajtjes së freskët të ushqimit, forma tre-dimensionale tërheq syrin, dhe produkti është afër tabaka dhe nuk është i lehtë për tu lëvizur.
Koha e Postimit: Korrik-18-2022